龙江人·奋斗者｜曹瑜琦：以匠心酿好酒以立异树

　　麦芽的醇厚喷鼻气洋溢整个车间，发酵罐的沉稳运转声交错成动听的出产乐章。正在华润雪花啤酒（）无限公司的酿制车间里，一道忙碌的身影正在设备间穿越往返：时而俯身紧盯参数仪表盘查对数据，时而驻脚调试工艺细节、校准环节环节……他，就是曹瑜琦。二十年如一日扎根出产一线，从下层质检员逐渐成长为公司雪花之办公室司理；从手动调控工艺参数到牵头搭建智能化出产系统，他正在机械轰鸣取麦芽芬芳中潜心打磨身手，于传承取改革中为品牌注入强劲动能。做为市第39届劳动榜样，曹瑜琦用现实步履注释着新时代酿酒人的义务取担任。“好酒是匠心酿出来的，每一道工艺、每一个参数都藏着品牌的口碑。”这是曹瑜琦的步履原则。2004年，生物手艺专业结业的他，怀揣对啤酒酿制行业的热爱，正在包拆、酿制到麦芽加工等多个岗亭摸爬滚打中夯实了手艺功底。初入岗亭时，啤酒发酵节制依赖保守人工，数字化程度不高，初次担任酿制的他，面对着发酵罐压力和温度精准调控的焦点挑和。那段时间，他扎根车间，每日揣着纸笔守正在发酵罐旁，记实压力值取温度节点，正在老员工指点下频频调试，最终霸占手艺。“尝到亲手酿出的啤酒时，那种成绩感至今难忘。”曹瑜琦说道。同事们讥讽他是“777”工做模式——早7点到岗、晚7点离岗，一周7天扎根厂区，这份刻正在日常里的，恰是他极致严谨立场的最佳注脚。2007至2008年间，时任质检员的曹瑜琦正在巡检中，灵敏发觉新供应商商标贴标存正在细微歪斜。即便瑕疵不较着，逐环节排查后，锁定是商标材质工艺问题，当即停用该批次商标并组织返工。“每一瓶酒的质量，”他以较实立场，守住了品牌的颜值取口碑。匠心是品牌的根底，立异是品牌的生命力。曹瑜琦不只了啤酒酿制从保守人工到智能化的迭代，更以立异践行者的姿势，牵头鞭策三次标记性手艺改革。2011年，工场引进了一条每小时产能3万听啤酒出产线万瓶啤酒出产线，以从动化设备代替保守繁琐人工操做，既提拔效率，又削减误差，为品牌规模化成长奠基根本；2020年前后，他牵头开展发酵设备专项，把本来依赖人工对接的管道系统，升级为阀阵节制系统，通过电脑精准调控参数，从泉源锁住啤酒焦点风味；2022年，纯生啤酒出产线建成投产，他又自动扛起工艺攻坚沉担，鞭策酿制工艺向智能化、精细化升级，丰硕了啤酒品类，也让品牌正在市场上更有合作力。正在优化工做流程、降本增效方面，曹瑜琦一直乐于研究新点子，处理出产中的痛点问题。2025年，他关心到过滤环节中硅藻土添加流程繁琐、员工劳动强度大的情况，随即牵头组建了攻坚小组，小组采纳了一名年轻员工提出的“闲置设备”的创意，将闲置设备升级为带有搅拌功能的集中硅藻土添加罐，这一不只节流了购买新设备的成本，还显著提拔了功课效率。这仅是曹瑜琦浩繁优化中的一项。多年来，他通过调整物料包拆形式、优化出产流程，累计牵头推进了46项精益改善项目，无效削减了资本华侈，也大幅减轻了员工的工做承担。正在节制成本和制定工做尺度上，曹瑜琦牵头搭建可比成本目标管控框架，梳理出六大块节约成本的环节环节，正在不降低啤酒质量的前提下合理节制开支。同时，他将多年堆集的实操经验，拾掇成一套通俗易懂、可落地的尺度流程，纳入公司功课规范和运营系统，通过全员培训让每一步操做都有章可循，确保出厂啤酒口感一直不变同一。曹瑜琦深知，小我的力量无限，唯有让匠心取立异代代相传，才能为品牌注入络绎不绝的活力。看待新员工，他常操纵歇息间隙、茶水间闲谈等契机，拉家常、聊手艺，把生硬的操做规范变成接地气的实和技巧。他“手把手教、心贴心带”，摒弃“一刀切”的培训模式，连系员工性格取能力因材施教：对脱手能力强的，罢休让其斗胆实操，再针对性改正问题；对性格内敛的，耐心指导自动提问，陪着他们扎根车间熟悉每一道工序。2010年以来，他通过现场、项目攻关、经验分享等多种体例倾囊相授，至今已培育15人晋升班长、3人晋级中层干部。90后冷宇是他的满意弟子，发酵阀阵技改项目即是传承的活泼案例。“我把外出交换学到的经验分享给冷宇，授权他牵头担任，全程帮他把握标的目的、赐与指点。”曹瑜琦回忆道。其时冷宇因经验不脚略显严重，他耐心激励，陪着门徒把项目落地。最终，冷宇实现手艺取办理能力双提拔，也为后续晋升奠基了根本。“年轻人独当一面，是我最大的骄傲。为鞭策员工成长，2023年他正在酿制部奉行“每日一学、每周一测、每月一评”机制，放置专业人员连系工艺尺度取立异需求每日出题，内容紧扣质量管控、手艺改革要点，通过常态化进修测试强化全员匠心取立异认识。调任雪花之办公室后，他又打算正在全厂奉行班长及手艺人员月度专题进修机制，聚焦智能化出产中的传承取冲破，帮力团队快速适配品牌升级需求。获评市第39届劳动榜样后，曹瑜琦进一步将工做沉心聚焦于鞭策团队手艺立异取行业经验分享。“这份荣誉带来的动力远胜于压力，劳模不是特殊头衔，焦点是结壮履职、敢于担任。”他坦言，新时代庖模既要沉心静心苦干，更要自动拥抱立异思维。将来，他将继续扎根啤酒酿制范畴，以匠心打磨工艺、苦守质量底线，以立异引领团队冲破、培育青年才俊，为企业高质量成长贡献全数力量。前往搜狐。